Урок "МЕРЕНГОВЫЕ ДЕСЕРТЫ"

В урок входит:
Меренговый рулет «фисташка-малина»
Меренговый торт с шоколадом
«Анна Павлова» манго-маракуйя
«Анна Павлова» лимон-голубика
Лимонный чизкейк с меренгой

Подготовка и правильная технология работы с яичным белком и желтками
Куда использовать яичные желтки и варианты крема на желтках

Дополнительные варианты вкусов и сочетаний
Альтернативный крем и начинки